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介桂芝
發(fā)表于2015年10月21日16:32
韓國人一年四季都很喜歡吃刨冰，因此刨冰專賣店也是隨處可見。不過，在如此眾多的刨冰店之中，2013年4月在釜山設(shè)立1號店的 “雪冰”卻脫穎而出，短短1年的時間內(nèi)便在全國擴展到有近200家分店，人氣飆升。
那么其秘訣在哪里呢?原來就在于其使用的“豆粉”之中，由于韓國人很喜歡吃一種“豆糕”，在刨冰中添加的豆粉的口感則讓人感到既熟悉又非常新鮮，于是口口相傳，回頭客不斷。
2014年4月在熱鬧的弘大地區(qū)開業(yè)的“雪冰 弘大上水店”從一開門便引爆了久聞盛名的客人們的熱情，無論白天晚上總是座無虛席。從地鐵6號線上水站出來后步行5分鐘，在停車場街的巷子里就是。店面整體簡潔明亮，以冰雪圖案和綠色植物打造出清涼感。店內(nèi)有1、2層和屋頂露臺，總共可容納約200位客人，但即使座位充足，還是常常會有爆滿的情況。下面就讓我們一起去看一下吧!
進入店內(nèi)首先看到點餐臺
安靜的氛圍
1層室外的座位
2層優(yōu)雅的室內(nèi)
清涼的屋頂露臺
“雪冰”的前身是2011年在釜山開設(shè)的年糕咖啡廳“籠屜”。店主在日本期間學(xué)習(xí)了糕點制作，并獨立開發(fā)出將韓國傳統(tǒng)的年糕和刨冰結(jié)合起來的新口味甜點，最終瞬間在韓國成為熱門話題，并迅速被推廣至全國。
“雪冰”的招牌甜品是加入了豆粉的刨冰和吐司面包。此外還有黑芝麻、奶酪、酸奶等口味的刨冰和蜂蜜檸檬生姜茶、大棗茶等傳統(tǒng)茶和有機茶等。所有食材都是使用韓國國產(chǎn)的天然原料制成。
豆粉刨冰
“雪冰”使用特制的制冰機，做出的牛奶冰像雪花般細(xì)膩。豆粉常常用于韓國傳統(tǒng)的豆糕中，單獨吃起來會有一種質(zhì)樸的豆香，在與牛奶冰融合到一起時則會碰撞出讓人意想不到的美味口感。
刨冰中藏著許多小塊的年糕，嚼起來更加Q彈
不只是刨冰表面，就連刨冰中間也有許多豆粉
鮮莓酸奶刨冰
加入有機農(nóng)藍(lán)莓、樹莓和蔓越莓等3種莓果的鮮莓酸奶刨冰，以酸奶粉和果醬覆蓋，并可根據(jù)個人口味加入一定的煉乳調(diào)味。酸酸甜甜的口感加上豐富的維生素C，愛美的女孩子們可不要錯過這款“美容刨冰”哦!
加入煉乳
大顆新鮮莓果
豆粉吐司
烤得香噴噴的吐司中間夾著小塊的年糕，并覆蓋著堅果、大棗、豆粉和蜂蜜，年糕的香糯和面包的細(xì)滑，加上豆粉和蜂蜜的美妙組合，這又是一道讓人吃過便無法忘記的美味。簡單的搭配卻很講究營養(yǎng)的均衡，作為下午為自己充電的一頓加餐也非常合適。此外還有柚子、奶酪、香蒜、蜂蜜黃油等口味可以選擇哦!
草莓刨冰
芝士刨冰
芒果芝士刨冰
牛奶紅豆刨冰
黑荏子刨冰
咖啡刨冰
“越是民族的，才越是世界的!”就像這句話所說的那樣，原本帶有西式甜點色彩的刨冰和吐司在融入了韓國人日常生活和傳統(tǒng)飲食文化之后卻打造出更加美妙的好味道，想必這就是韓國人能夠不斷輸出韓流的重要原因吧!來韓國旅行時，也一定不要忘記來“雪冰 弘大上水店”嘗一嘗這新鮮美味的各種刨冰哦!
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